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楼主:嘉禾西子

我要吃水煮鱼!!!!! [复制链接]

daydayup4587
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发表于 2004-11-23 15:03 |只看该用户
欧也喜欢吃水煮鱼，现在也吃不到，都是生鱼片，:c:
等年底回去后天天吃，:n28:
物换心不移， 一生微笑同看雨过天晴。
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发表于 2004-11-23 15:03 |只看该用户
Originally posted by 嘉禾西子 at 2004-11-23 03:01 PM:
即使是那样也会欲罢不能越吃越爽


;);)西子令我想起《困惑的浪漫 I》里面那个男主角最后结局
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老虎今天吃草
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发表于 2004-11-23 15:06 |只看该用户
西子有机会到重庆的时候老虎请你吃水煮鱼
机场那边有家翠林水煮很霸道
贪吃无度，功亏一篑
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嘉禾西子
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发表于 2004-11-23 15:08 |只看楼主
Originally posted by daydayup4587 at 2004-11-23 15:03:
欧也喜欢吃水煮鱼，现在也吃不到，都是生鱼片，:c:
等年底回去后天天吃，:n28:


你在日本哦??
那也比我这强吧:c:
有人說我是蝙蝠。。。在黑暗中靠着感覺亂飛。。。而生存。。。 [img]http://www.nbuser.com/discuz/attachments/day_040726/6_9ZRHzTwPxbj3.gif[/img]
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嘉禾西子
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发表于 2004-11-23 15:11 |只看楼主
Originally posted by 老虎今天吃草 at 2004-11-23 15:05:
西子有机会到重庆的时候老虎请你吃水煮鱼
机场那边有家翠林水煮很霸道


老虎姐姐好幸福
吃的是最正宗的水煮鱼和川菜:c:

空气里到处弥漫着辣交的火热:c:

冬天来了...火锅又可以爽爽的吃了:c:

有机会我一定要吃著名的纸火锅:c:
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发表于 2004-11-23 15:32 |只看该用户
Originally posted by 嘉禾西子 at 2004-11-23 15:11:


老虎姐姐好幸福
吃的是最正宗的水煮鱼和川菜:c:

空气里到处弥漫着辣交的火热:c:

冬天来了...火锅又可以爽爽的吃了:c:

有机会我一定要吃著名的纸火锅:c:

纸火锅?
老虎也没吃过
不过前段时间DC区里的德庄倒是经常吃

在重庆六七年了,很习惯很喜欢川菜的味道,丰富~!
贪吃无度，功亏一篑
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samvel
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发表于 2004-11-23 15:57 |只看该用户
Originally posted by 老虎今天吃草 at 2004-11-23 03:32 PM:

纸火锅?
老虎也没吃过
不过前段时间DC区里的德庄倒是经常吃

在重庆六七年了,很习惯很喜欢川菜的味道,丰富~!

老虎，你到底是哪儿的人？

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发表于 2004-11-23 16:00 |只看该用户
原料：新鲜草鱼一条
配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许
制作方法：
1) 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
2) 黄豆芽洗浄备用；
3) 一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；
4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；
5) 炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)；
6) 到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。


注意：好吃与不好吃的区别在于刀功和佐料以及火候，如果平时不做饭，建议不要轻易尝试。

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daydayup4587
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发表于 2004-11-23 16:19 |只看该用户
Originally posted by samvel at 2004-11-23 03:57 PM:

老虎，你到底是哪儿的人？

黑龙江
物换心不移， 一生微笑同看雨过天晴。
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发表于 2004-11-23 16:38 |只看该用户
Originally posted by samvel at 2004-11-23 15:57:

老虎，你到底是哪儿的人？

前18年在黑龙江,之后这几年在重庆
贪吃无度，功亏一篑
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