關 於 吃
讀 ： 「 你 喜 歡 吃 些 什 麼 ？ 」
倪 ： 「 總 之 肥 肉 我 都 喜 歡 ， 因 為 餓 過 。 我 住 跑 馬 地 ， 走 過 那 家 潮 州 菜 館 ， 看 到 櫥 窗 中 有 滷 豬 頭 肉 ， 一 直 發 笑 ， 伙 計 看 到 ， 總 招 手 要 我 進 去 。 我 去 《 大 家 樂 》 ， 有 一 種 叫 鮮 茄 豬 扒 飯 的 ， 才 賣 二 十 五 塊 ， 叫 了 一 份 ， 也 一 面 看 一 面 笑 ， 對 面 的 那 個 阿 婆 看 見 了 趕 快 搬 食 物 走 開 ， 以 為 我 發 了 瘋 。 」
讀 ： 「 您 現 在 有 多 少 磅 ？ 」
倪 ： 「 一 百 八 十 。 」
讀 ： 「 有 沒 有 試 過 減 肥 。 」
倪 ： 「 有 。 在 六 十 歲 那 年 ， 玩 得 沒 有 東 西 可 玩 ， 就 玩 減 肥 。 減 肥 的 過 程 最 簡 單 ， 食 物 一 磅 有 二 千 六 百 加 路 里 ， 我 每 天 吃 二 千 ， 三 天 就 能 瘦 一 磅 ， 曾 經 變 為 一 百 二 十 磅 ， 是 人 生 之 中 第 一 次 比 倪 太 更 瘦 的 。 那 時 減 到 吃 什 麼 東 西 也 沒 味 道 ， 差 點 口 吐 白 沫 ， 作 夢 變 成 一 隻 免 子 ， 給 狐 狸 追 。 」
讀 ： 「 現 在 為 什 麼 不 減 ？ 」
倪 ： 「 現 在 七 十 過 了 ， 減 也 走 ， 不 減 也 走 。 減 來 幹 什 麼 ？ 我 認 為 上 帝 賜 給 我 們 味 覺 ， 就 是 要 讓 我 們 精 神 愉 快 。 」
讀 ： 「 也 為 了 生 存 呀 。 」
倪 ： 「 肚 子 餓 了 ， 就 吃 東 西 ， 這 才 叫 生 存 。 和 性 生 活 一 樣 ， 有 了 需 要 ， 才 生 子 生 孫 ， 但 是 味 覺 根 本 不 是 一 種 需 要 ， 它 能 產 生 一 種 內 分 泌 ， 讓 人 高 興 ， 讓 人 覺 得 活 下 去 有 意 思 。 現 在 的 醫 學 家 科 學 家 ， 叫 你 這 樣 不 可 吃 ， 那 樣 不 可 吃 ， 就 把 愉 快 拿 走 了 ， 做 人 還 做 來 幹 麼 ？ 」
讀 ： 「 醫 生 的 話 總 要 聽 呀 。 」
倪 ： 「 人 到 了 晚 年 ， 有 兩 種 人 的 話 不 可 聽 ， 一 是 醫 生 ， 一 是 老 婆 ， 哈 哈 哈 哈 。 」
﹝ 倪 匡 演 講 記 錄 ． 三 ﹞
蔡瀾
