茶 餐 厅 [复制链接]

有 人 提 出 ， 香 港 的 茶 餐 厅 ， 应 列 為 联 合 国 文 化 遗 產 。
    茶 餐 厅 是 一 门 独 特 的 「 香 港 文 化 」 ， 一 点 也 没 有 错 。 首 先 ， 伙 记 招 呼 五 位 客 人 卡 位 就 座 ， 旋 即 一 手 抓 来 五 杯 茶 ， 重 重 地 搁 在 玻 璃 桌 面 ， 就 是 一 门 绝 技 ─ ─ 五 隻 手 指 勾 五 隻 水 杯 ； 食 指 和 中 指 ， 因 长 期 夹 香 烟 ， 有 点 焦 黄 ， 尾 指 的 指 甲 有 两 寸 长 ， 都 浸 在 茶 水 ， 只 有 大 拇 指 最 短 ， 因 此 ， 跟 朋 友 一 起 去 茶 餐 厅 ， 坐 下 来 ， 我 必 暗 暗 霸 住 伙 记 以 大 拇 指 勾 拿 的 那 杯 茶 ， That ， 幸 运 地 ， 才 是 My cup of tea 。
    然 后 是 门 口 收 钱 的 那 道 风 景 ： 為 什 麼 茶 餐 厅 柜 的 那 位 收 银 珍 ， 年 约 四 十 五 ， 穿 一 件 粉 红 低 胸 镶 彩 珠 片 的 T 恤 ， 染 一 头 棕 中 带 金 的 乱 髮 ， 乳 沟 堆 肚 腩 ， 总 令 人 觉 得 ： A ， 该 老 闆 娘 ， 跟 那 个 打 情 俏 的 金 牙 伙 记 昌 叔 好 像 「 有 路 」 ； B ， 茶 餐 厅 浸 泡 的 港 式 奶 茶 那 一 条 传 奇 的 丝 袜 ， 就 是 她 昨 天 才 穿 过 的 ， 而 且 没 有 洗 过 ？
    此 外 ， 就 是 茶 餐 厅 的 厕 所 了 。 都 设 在 一 条 多 水 渍 的 窄 巷 ， 打 开 门 ， 会 碰 到 一 堆 盛 鸡 蛋 的 纸 皮 箱 子 ， 上 面 还 搁 几 隻 箩 筐 的 胶 盆 。 男 厕 的 小 便 盆 和 洗 手 盆 ， 尺 码 皆 似 為 幼 维 园 高 班 生 而 设 。 在 「 如 厕 后 请 记 紧 洗 手 」 的 告 示 之 下 ， 拿 开 洗 手 盆 的 胶 喉 ， 洗 了 手 ， 但 没 有 肥 ， 盛 液 的 金 属 盒 子 是 空 的 。 想 揩 手 吗 ？ 一 条 晾 了 的 抹 地 布 掛 在 盆 边 ， 硬 硬 的 ， 反 而 相 当 净 。
    茶 餐 厅 那 具 高 高 掛 的 电 视 机 ， 永 远 开 播 ， 令 人 感 恩 ： 不 止 鱼 翅 酒 家 的 贵 宾 厅 开 一 部 电 视 ， 草 根 的 茶 餐 厅 也 有 的 ， 想 一 想 ， 不 论 有 没 有 钱 ， 光 顾 的 是 万 元 一 席 的 天 九 翅 还 是 十 元 一 碟 的 奶 油 多 ， 天 涯 共 此 刻 ， 全 港 食 肆 都 开 电 视 ， 全 民 一 面 进 食 ， 一 面 观 赏 同 一 齣 黄 金 时 段 的 剧 集 ， 一 点 也 没 有 阶 级 分 化 ， 香 港 其 实 相 当 和 谐 。
    联 合 国 列 為 文 化 遗 產 ， 需 有 独 特 的 文 化 贡 献 和 特 色 ， 只 这 处 有 ， 别 的 地 方 无 ， 港 式 茶 餐 厅 拥 有 此 一 优 势 ： 当 你 在 品 茶 的 时 候 ， 卡 位 后 面 的 那 位 等 待 开 工 的 北 姑 ， 正 在 剪 指 甲 ， 啪 ， 啪 ， 啪 ， 一 条 指 甲 也 没 有 弹 过 来 。 桌 上 的 菠 萝 油 新 鲜 出 炉 ， 像 收 银 珍 的 凸 胸 和 肥 腩 ： 很 热 ， 很 柔 软 ， 这 就 是 阁 下 去 美 国 留 学 ， 当 校 园 的 枪 声 沉 寂 ， 午 夜 梦 迴 ， 你 想 起 香 港 时 热 泪 盈 眶 的 理 由 。 Hong Kong is my home 。


陶杰