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剁椒鸡米 [复制链接]

猪头阿三
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t T
发表于 2007-08-20 17:42 |只看楼主

剁椒鸡米

原料：鸡胸肉，藕，香菇，剁椒


配料：花椒，料酒，淀粉，鸡粉，盐，香油



1,鸡胸肉切成小粒，倒入少许料酒、淀粉、盐抓大约十几下，静置15分钟。然后倒少许油，再抓十几下。



2，藕切成碎粒。



3，泡发、洗净的香菇切碎末。



4，锅烧热，倒少许油，然后下鸡肉粒迅速炒散。肉变色后，捞出。锅内倒入一勺香油，两勺子普通炒菜油，放入多半勺花椒，用小火慢慢出香味、且花椒颜色变深后，捞出花椒粒扔掉，留下榨花椒的油。转中火，倒入香菇翻炒。



5，倒入藕粒。迅速倒入一大勺剁椒。



然后将炒好的鸡肉碎粒倒会锅内。加入少许盐和鸡粉调味即可。







拌着米饭吃吧.:s:
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名花虽有主，我来松松土：）
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fen-jin
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2#
t T
发表于 2007-08-20 18:11 |只看该用户
阿三还会做饭？
总有一天我要去洗劫虫窝。
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芈芈茶
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3#
t T
发表于 2007-08-20 18:19 |只看该用户
....明显不是他干的
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独孤求败
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t T
发表于 2007-08-20 18:22 |只看该用户
貌似味道不错。。。。
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牙狼
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t T
发表于 2007-08-20 19:55 |只看该用户
我来支持下居家厨房工资全缴男
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猪头阿三
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t T
发表于 2007-08-20 22:23 |只看楼主
我们上得厅堂，下得厨房得。。。怎么不是俺做得呢
名花虽有主，我来松松土：）
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阿夺
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t T
发表于 2007-08-21 01:05 |只看该用户
鸡胸肉
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