| 1． 昨天中午，他说他光着膀子在椰树下，抱着笔记本吹海风，看清凉美女。他说他午饭吃的很爽，居然有正宗的海南鸡饭。他说到这里时，我正饥肠辘辘。于是咒了句：“你丫小心海啸。”不等他作答，起身关了电脑，拎相机，下楼。 2． 一个半小时后，海南鸡饭端到我面前。一瞥再一嗅，先是失望继而失落。眼前的鸡与饭，那深沉的黄色犹如数码相机的通病，颜色发懵，饱和度虽高，却不通透，只是艳俗。这道海南鸡饭显然经历了严重的后期调整，并非鸡油天然本真的嫩黄。那种嫩黄，本该象蔡司镜头的成像一般，油润不失清新，令人一见倾心，再见销魂。 咽了口唾沫，好整以暇的取出相机，餐厅光线不佳，我耐心的调整光圈和ISO。 终于，一个服务生走了过来。 3． “先生，打扰了，有什么不妥吗？” 我指了指菜单，上面印着“正宗海南鸡饭”，对她说： “我没什么不妥，鸡饭有些不妥，大老远冲着你们这正宗鸡饭来，有些失望。” “噢？有什么不妥，您可以说说吗？” 我环顾周围的食客，问她： “一定要说？” “您不用客气，我们非常尊重客人的意见，您尽管提出来，我们一定改进。” “那好吧。” 4． “首先，这鸡不是文昌鸡。当然，文昌鸡离开海南养殖味道会变，而运过来的成本又很高。所以，不用文昌鸡也不为过，只是，为什么要上色呢？你们用的什么色素？会不会对健康有影响？再说你们用的米饭，竟然是隔夜饭，即便不是隔夜饭，也是重复加热好几次的，你看这些米粒绵软无无力，毫无生气，泰国香米很难买么？…你别打断我，我还没说完…还有你们的沾酱，不是潮州的豆瓣酱，不用潮州酱也行，可以用甜酱油代替，问题是蒜泥呢？金桔打汁呢？你们这是什么？甜面酱和果酱？…你不用解释了，前面我说的都可以不算问题，关键问题是，你们这道鸡饭缺了最重要的一样东西。” “不好意思，先生，您稍等。”服务生一边说，一边用求助的眼神看向不远处，她的一个同事真笑容可掬的走过来，这位服务生衬衣背心，红色领结，背负双手，掬身说道： “先生，您刚才的话我都听见了。非常抱歉，确实缺了一道汤。” 5． “这杯奶茶是送您的，希望您常来。” 我抬头看向蝴蝶结上那张英俊温和的脸，笑眯眯的问： “你确定？你真的希望我常来？” 他一笑，俯下身来，低声说道： “先生，我是潮汕人，我也不喜欢这里的海南鸡饭。” 这位帅哥，真对不住了，我真的不是找碴。只是今天，我不是吃饭来的，若是为饱肚子，我楼下就有卤煮火烧。 6． 我不是潮汕人，我的家乡人皆嗜辣，无辣不欢，一辣开颜。 入京后，偶尔需要无奈的陪吃粤菜，我就很困惑，那些丰腴肥美的动物为何要烹煮的淡而无味？这不是暴殄天物么。 这话我曾对阿荣说起，他只是宽厚的笑。 7． 阿荣是潮汕人，幼时去香港，天命之年时，在广东番禺开了一家工厂，首饰厂。 阿荣不吃辣。 认识他那年，我是甲方，他是乙方。 只是他从不与我谈具体工作，有时说起，他摆摆手： “这些事你去跟他们谈，我是老板，只负责陪客人，负责你吃好喝好玩好。” 8． 阿荣每天上午让马仔到宾馆接我，一起喝早茶。 阿荣与茶楼很熟，熟到自携普洱。他说普洱养胃，早上喝最好。他说普洱最多五泡，一顿早茶两三小时，我们要喝掉四五十泡。 阿荣戴眼镜，面容清癯，双鬓半苍，法令纹深陷。他神情温厚，只偶尔在言谈中，双目现睥睨，却一闪而逝。 除了不谈工作，阿荣和我什么都聊。聊了几天后，我越来越心惊，他似那陈年普洱醇厚深沉，却又温和。相形之下，我只是刚采摘的生普，青涩中还有烟火气。一天早上，为了引证他的观点，阿荣长篇大论的背诵了一段毛泽东的社论和一段资本论。我心里彻底拜服，但当时的我正值意气风发，岂能轻易示弱，于是强辩。每当我狡辩诡辩时，阿荣仍是认真的听，凝神思索。后来我发现，他似乎从不打断别人说话。 从他的闲扯中，我知道他似乎去过很多地方，而且应该在东南亚和越南呆了不短的时间，但他并不完整的叙述自己的经历，我也不问。 9． 喝完早茶，我们去他的厂子。手下过来请示汇报，无论长幼尊卑，一律管他叫阿荣。无论何人何事，阿荣总是静静听完，然后一言而决。 中午，我们去茶餐厅。当地最好的茶餐厅里，阿荣长期定了座，他从不点菜，上什么吃什么。我奇怪的问他，他笑笑说：“老板比我们更清楚今天什么东西最好吃。” 下午，阿荣通常让我回宾馆休息，但我还是不放心，毕竟不是来吃喝玩乐的，坚持去厂子。阿荣下午总是独自外出，将我留在他办公室里，拿出铁观音，招呼人专门伺候着给我泡茶，他说下午喝铁观音最好，去油腻还提神。我下午就在他办公室喝茶看书，阿荣有很多不知如何归类的书，香港的竖排版本，新奇有趣。看书看闷了，我就去厂子里溜达，关心一下货物的进展。一个马仔始终象影子一样贴身跟着我。 晚餐前，他回来接我吃饭，或是电话告诉我，自己走不开，让马仔送我过去。 晚餐总是很热闹，每天都是不同的人，有时是香港人，有时是台湾人，还有马来人甚至印度阿三。阿荣总是抱着我的肩这样介绍：“系我老弟，北京嚟，多照拂。”一天一个香港人指着我和阿荣，惊诧的笑着说：“老弟？真唔系私生子？你哋睇佢俩好象。”阿荣闻言，同我面对面，大笑：“好象，系好象。”我发现，确实跟他长得有点象，至少，他的年龄已足够做我父亲。 10． 这天晚上，阿荣亲自回来接我，笑眯眯的说有好东西请我吃。这几天粤菜的清汤寡水，已经让我淡出鸟来了，不禁有些期待，于是问阿荣吃什么，阿荣一笑：“到了你就知道。” 饭馆很偏僻简陋。等我们到时，单间的桌前已经围坐了数人，与他们打了招呼，我和阿荣入座。桌上摆了口大锅，锅里不象是汤，似乎是滚开的清水。再看大家面前，每人一只酱油碟。阿荣双掌一拍，喝道：“上菜”。语声一落，便见一个妇人端了一盆白生生的东西进来，我定睛一看，大骇，转头对阿荣说：“阿荣，现在是非典啊，你怎么还吃鸟？”在座的一人洒然一笑，说：“小兄弟，放心吃，没事，高温能杀病菌。”阿荣也笑笑说：“老弟，这是好不容易搞到的野生鸟，保护动物，很难吃到的。” 餐馆外有口鱼塘，我蹲在鱼塘边上吐了半天，我虽是从满街口罩的北京过来，这野生鸟倒也吓不倒我，问题是这瘦骨嶙峋半生不熟的鸟是在太他妈难吃了，那点酱油味怎么能让这帮人滋滋有味？草，一帮变态。 阿荣出来看我，一脸关切，我只说喝多了。 11． 吃完鸟，照例去夜总会。这是阿荣每晚必须的保留节目，我也慢慢适应，虽还是不能完全放松，倒也不再拘谨。包间里，阿荣右手举杯，左手搂着高挑美人的腰，美人将话筒举在阿荣嘴边，同他随音乐一起款款摆动。 阿荣的歌喉甚为动人，语声沙哑，语调精准且极富韵律，我最喜欢他唱那首《世界第一等》，这是首烂俗的歌，但经过阿荣深情演绎，却有着感动人心的力量。果然，阿荣又说了：“下面这首，献给我的老弟，祝他......” “人生的风景，亲像大海的风涌。有时猛有时平，亲爱朋友你着小心。人生的环境，乞食嘛会出头天。莫怨天莫尤人，命顺命歹拢是一生......” 我歪在沙发上，呆着脸听，身边有温香软玉，我恍如不觉。 一曲终了，阿荣走过来，一把拨开我身边的MM，问道：“老弟，今天怎么了？有什么不开心跟大哥说，大哥给你做主。” 阿荣已有酒意，逸兴横飞，眼中有厉芒闪动。 “荣哥，大佬，小弟我确实有事。” “冲你这声大佬，有什么事尽管说，我给你搞掂。” “我饿。” 旁边的MM闻言，噗的一口酒喷出来。阿荣瞪了她一眼，回头认真的问我： “哦，刚才吐酒了胃空？这简单，这边有东西吃，我让人拿菜单过来，你要看不上，你说想吃什么，我让人去给你打包回来。” “大佬，我不是今天饿，我饿好几天了。” “嗯？” “你们这茶楼茶餐厅粤菜馆忒无味了，说实话，呢几天，吃得我屎都拉唔出嚟。” 最后一句出来，满座莺莺燕燕齐皆大笑。 阿荣一拍大腿，连连说： “怪大哥我，你有说你家乡，怪我，你怎么不早说？我都信了你食量小。” “那是跟你客气，客随主便啊，你每天张罗费心安排，我怎好意思提要求...我食量小？”我招手让一个MM过来，一拍她裸露的大腿，对阿荣说：“要是把这条腿卸下来，片了涮麻 辣火锅，我能整个吃完。”说完龇牙咧嘴，作势要咬，MM笑着逃开。 12． 马仔凑过来问我： “您食辣？” 我坚定的点头： “越辣越好。” 马仔望向阿荣，说： “台湾佬前两天请四川人吃饭，特意找了家四川火锅，那帮人吃得很满意。” “四川火锅？在哪？” “广州，天河。” 阿荣一挥手： “去取车。” 13． 从广州回番禺的路上，天空已发白，我捧着肚子躺在后排，满足的直哼哼。阿荣和马仔吐着舌头，“嘶，嘶嘶”长吸气，“噗噗”擤鼻涕。 “大佬，广东人为什么要把肉做得没滋没味，还沾着甜不拉基的酱来吃？” 阿荣取下眼镜，揉揉发红的双眼： “习惯了吧，你要是住在这里，习惯了也会爱吃。” “不可能，不辣的肉，我一辈子也不会喜欢吃。” “一辈子？嘿嘿，老弟，一辈子很长，任何事都有可能改变。” 送我回到酒店，天已经大亮，阿荣说让我睡醒后给他打电话。 我下车，阿荣一边挥手，一边掏出手机，我目送车离开，依稀听到阿荣用粤语说到： “今天，今天一定要到。” 14． 下午醒来，打通阿荣的手机，他自己开车过来接我。对我说： “今天不上外面吃，到我家。” “你家？你会做？” “有做饭的人。” 15． 他不用佣人，他的豪宅没有人。 他泡上茶，一头钻进厨房，我跟过去： “我靠，你行不行啊？不行我自己来。” 阿荣呵呵笑道： “我只是收拾厨房，做饭的人马上就到，我安排人去接了。” 我四处打量，问他： “菜呢？我没见到菜，要不我去买，对了，你找的什么人来做？会做川菜么？” 阿荣停下手，说： “不用买菜，做饭的人自己带了原料和配料。只做一道菜，不是川菜。” “那是什么？” “海南鸡饭。” 16． 门铃响，我过去开门。门外站了一位妇人，乌发盘在脑后，不施粉脂，面容明净，双目清澈，似乎很年轻，眼角却有细密的皱纹。 “你好，请问阿荣在吗？” 我还未作答，看到她的目光望向了我身后，我回转身，阿荣已从厨房出来，远远看着这边，却没有迎上来，只是四目交投。我左右看看两人，两人似乎都是眼波流动。 我赶紧侧身让她进门，帮她拎起行李箱。 阿荣谈谈的说： “来了？” 她谈谈的应： “来了。” 她看着我，又看看阿荣，问道： “就是他？” 阿荣颔首。她不再言语，拖着行李箱直接进入厨房。 听着他们的问答，我觉得有些诡异，对这两人的关系，更是有些好奇。 据说阿荣早已离婚，这妇人是谁？看这两人的神态，很是耐人寻味，应是非同寻常的关系。 想必我当时就是一脸问号，阿荣却不解释，更不替我介绍，只一摆手： “喝茶，很快就好。” 茶喝得很闷，阿荣双目深邃，心不在焉。 17． 晚上在夜总会，阿荣回复正常。 我终于忍不住问道： “做完鸡饭你就让人送她走了，也不让人休息一下，你连个谢字都不说，不象你啊。” “好吃么？” “说多少遍了，永生难忘。” “永生难忘？又是一辈子的事，你就那么肯定？” “就是好吃啊，确实好吃。我觉得那香气那味道还在嘴里。”我砸吧着嘴，很真诚的说。 阿荣举杯，仰脖一饮而尽，说道： “这道海南鸡饭，她从十几岁开始，做了二十多年，她在中环有间茶餐厅，招牌就是海南鸡饭。” “中环？你是说香港的中环？你让她从香港过来做一道海南鸡饭给我吃？” “不是为了做鸡饭给你吃，是想告诉你，一辈子的事情，不能乱说。现在你告诉我，你还会说不辣的肉，你一辈子会不喜欢么？” 我目瞪口呆，讪讪的道： “你一把年纪了，怎么做事比我还抽象？” 阿荣淡淡一笑，搂着身边的姑娘，抓起话筒。 18． 第二天，阿荣下午照常离开工厂，我问阿荣的那个贴身马仔，这女人到底是他什么人。 马仔竟然摇头不知。 不过马仔告诉了我一些关于阿荣的事，他早年混迹新马泰，发家甚早，他没有行业的概念，什么事情挣钱就干什么。马仔看着我，特意强调，“什么挣钱他就干什么。” 阿荣在四十岁的时候离婚，原因不详。据说他变卖了所有资产，换成钻石，去了澳门。随后消失了几年，他朋友找到他的时候，他在一艘邮轮上弹钢琴，还兼任贝斯手。朋友劝他回香港，他不听。后来还是他自己回来了，几个朋友凑了钱，帮他开了这间工厂。 “朋友出钱替他开厂？还是开这种规模的厂？”我有些不信了。 马仔说：“有人欠阿荣一条命，我亲耳听到。对那些人来说，这厂总比不过命值钱的。” 马仔最后笑笑说：“阿荣说过好几次，你很象他，这象并不是长得象。” 19． 第一批货出来后，我告别，阿荣竟然订两张票，他要送我回北京，被我坚决拒绝。 他自己开车送我去广州机场。 在车上，我对阿荣说： “我知道你为什么天天陪着我，自己没时间，也让手下陪着。” “噢，你说为什么？” “你不想让其它厂子找我，更不想我去别家厂子...你们给我做的货少了一道工序，按合同约定，你至少要返我一成货款。” 我接着说：“这一行，我确实不懂，但你的办公室有很多专业书。而且，这段时间，我去过其它两家厂子。” 阿荣嘴角的笑意蔓延，终于大笑，说到： “老弟，我真没看错你。你现在打算怎么办？” “不打算怎么办，只是告诉你我知道。” “不打算告诉公司？” “不，而且第二批货我还会找你们做。” “为什么？” 我想了想，回答： “因为海南鸡饭。” 20． 在安检口，阿荣对我说： “替我问候弟妹，下次有机会带她一起来，我请你们到中环吃海南鸡饭。” “你放心，这辈子她是跟定我了，一定有机会。” 阿荣拍着我的肩，重复着： “这辈子，嘿嘿，这辈子......” 21． 几天后，我的账户里多了一笔钱，数目正好是那笔货款的一成。 查了一下汇款日期，居然是我离开广东的前一天。 而我带回的那批货，看过的专家们都说，出厂价至少应该再高两成。因为，镶的石头不是合同上的合成锆石，而是天然半宝石。 22． 回京后，我对她说起在广东的经历，她温柔的笑笑，说： “看来是委屈你了，我陪你去吃火锅。” “好，有机会我一定带你中环吃海南鸡饭。” 23． 第二批货还没做，我就离开了那家公司，我当然没有去找阿荣。 这年春节，阿荣发来短信祝福，祝福我们俩。 春节后，一天想起阿荣，给他打电话，已停机。打到工厂找到马仔，他说阿荣已经把厂子转手，他也联系不上阿荣。 “去哪了？” “泰国。” 24． 她是广东客家人，嗜汤，喜清淡。我从来都是带她到川菜馆湘菜馆，七年间，她从未提出让我带她吃粤菜。 我没有带她去中环。 而且，这辈子我再也没有机会和她吃海南鸡饭。 “这辈子，嘿嘿，这辈子。” |