人人有本用

【咖啡的起源传说】



　　咖啡是无法用三言两语形容的一种具不可思议魅力的饮料，且是生活中不可或缺之物。这独一无二属全球性的饮料，不知何时，在偶然间被得知咖啡豆用火炒，可适度表现出咖啡原始的香味与美味。

　　1454年一位叶门的圣者，一举公开『咖啡』这不为人知的饮料。渐渐的，咖啡的存在与神秘的香味被一般人所知，而且短时间内就在阿拉伯半岛广传开来。1510年传到开罗，1530年到大马士革……。

　　和一般的食物或饮料一样，有关咖啡的来由典故皆不清楚，据古代的传言得知人与咖啡的际遇只能靠想象，有很多种传说，其中两则比较有名的故事是这样说的……。



§　山羊物语　§

　　「阿比西尼亚高原（现在称为阿姆哈拉高原）的牧羊人卡洛迪，有一次带一群山羊到新牧地喂食，山羊却兴奋的像在跳舞，晚上睡不着觉。

　　困扰的卡洛迪与附近的修道院僧长谈论，经调查后得知山羊是吃了一种低木的红色果实，于是他们也喝此种果实煮后的汁液，晚上也睡不着。

　　他们决定让晚上在做礼拜会打瞌睡的僧侣们试喝，效果非常好，精神百倍，之后，只要僧侣们有夜间活动都会喝此汁液来提振精神。」

　　这就是咖啡豆。



§　僧侣物语　§

　　「伊斯兰教的僧侣欧玛尔，因罪行而被放逐到某处，那边没有食物，当饿得在生死边缘挣扎时突然看到小鸟吃了某红色果实后活蹦乱跳，便摘下果实炖煮一番，散发出浓郁的香味，一饮而尽，没想到不但疲累消除了，还增添活力。

　　此后，他以此果实救了许多病人，此举传回国内后国王赦免了他的罪，回国后同样拯救了很多人，而被当作圣人般地推崇。」

　



　　「山羊物语」的舞台就是衣索匹亚的阿姆哈拉高原，至今在自然树林中仍栽种野生的咖啡树─阿拉比卡种，因其气候、土质皆最适合栽种此品种。