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全国一百零五座城市特色小吃 [复制链接]

芈芈茶
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发表于 2003-11-24 02:00 显示全部
59.苏州：葱烤鲫鱼

　　苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方

苏州人不喜欢吃骨头多的鱼!!更加不怎么吃烤出来的东西.苏州最有名的可以吃食的地方是观前街的太监弄.好多百年老店都开在那里.传说是以前皇宫里御膳房里的一个老太监养老的所在.所以那里的菜是很有名的.我小时候最喜欢去松鹤楼吃酱鸭.那里除了松鼠鲈鱼外就是酱鸭最有名了.酱鸭偏甜.味道全部渗入肉中.还有粘粘的浓浓的汁,和外面买的干乎乎的完全不同.我每次去吃都要吃两只.那时候和所有的孩子一样挑食.
还有值得一提的是一家以做糕饼点心出名的店,叫黄天源.是不是苏州本地的老店我忘记了.不过观前街翻新的时候老店新开了.里面的糯米桂花糕是我娘娘最喜欢吃的了,很粘牙,桂花甜甜的香香的.如果谁有机会到苏州去,一定要给老人带点黄天源的糕点,因为据说这个糕饼店在那个时代是很有名的,就跟得月楼一样.
下面介绍一下上海的,我吃过的好吃的东东,可能不是上海本帮菜,但味道不错,如果在上海的话一定要去尝尝.
介绍1:蟹粉小笼汤包
大家都以为上海最正宗的小笼包是在南翔或者城隍庙.其实非也非也.这两个地方的小笼牌子已经做烂掉了,骗骗游客而已.大家去南翔或者城隍庙所能吃到的小笼,皮厚汁少.更有甚者皮都咬不动.只能在包子中间插根管子吸里面的肉.写到这里真的为那些只知道做广告而不追求产品质量的商家敢到悲哀.不过还好,上海特产小笼汤包后继有人.在普陀区的枣阳路上,有一家很不错的小笼店.店面不大装修也很简陋,但里面的小笼是我吃到现在以来最好吃的.这家店的小笼皮薄的像透明的.用筷子一夹起来,里面一汪汪晃动的汤水.小笼里的肉头很鲜美有点点偏甜.如果再叫上一碗那里独有的小馄饨,那你就肯定有胃口吃很多.我上次和HB吃完晚饭去吃,还一起吃掉了7俩.(地址记不太清了,店叫什么名字也没看,因为只顾吃了.反正就是在枣阳路,靠近一个小菜场的出口.边上有个买拉面的店)有机会大家去尝尝.
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芈芈茶
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发表于 2003-11-24 02:07 显示全部
介绍2港式下午茶
我没吃过很多港式的下午茶,老实说一直去光顾的只有这么一家.在黄河路的路口.长江公寓的楼下.开始迷这家店只是因为一段时期很喜欢吃西米露.那里的椰汁西米露很浓很好吃.后来常去是以为一直想吃那里的鲜笸箩油.不过去了好几次都卖光了.下午3,4点就没有了.那里好吃的还有蒸的很烂的虎皮凤爪,还有荷叶包的糯米鸡.我和HB常常晚上去吃宵夜~
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发表于 2003-11-24 02:18 显示全部
介绍3:
吴江路小龙虾,这是刚才在和HB视频的时候,他强烈要求要去吃的东西.吴江路的小龙虾很有味道,它们通常被烧熟以后被泡在有13种调味料的汤水里入味,所以又称13香小龙虾.小龙虾一般分不辣,微辣和暴辣.一元一只,12只打底.吴江路的龙虾点以13香最大,最干净.如果你有洁癖,最好不要去.13香里还有很多水产也很好吃,比如蟹,蟹分两种烧法,一种是葱姜炒蟹,一种是咸蛋黄炒蟹.HB以前吃咸蛋黄还以为是蟹黄,高兴的不的了.还有就我是我喜欢的葱油蛏子,酱暴螺蛳.HB每次都要吃的清蒸童子甲鱼.
那里吃的最多的是水产,还有一个地方的水产也很有名,铜川路海鲜市场.HB吃过很多次,我还没去过,据说那里吃海鲜,先要到海鲜铺子里去买好新鲜的,然后拿到路边饭店叫人加工,很新鲜.
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发表于 2003-11-24 02:26 显示全部
介绍4
喜欢吃辣的或者迷恋四川菜的同胞注意了.下面要介绍的就是可以辣死人的四川菜馆.
这家四川菜店开在上海影城对面.确切的说不是正对面,反正就那条街上,叫川三甲.我妈妈每个礼拜都要去吃,不吃觉得难受.我也跟着吃了两次,还真是可以辣你的够爽.我妈妈比较喜欢吃里面的水煮鱼.名曰水煮鱼,可是鱼不是用水煮的,听店里的店长说,这鱼是用滚烫的油浇出来的.上面还浮了一层红辣椒,看了就觉得很辣很辣.其实吃起来除了鱼肉很嫩外,也没觉得有多少辣.倒是另外一个菜可以辣的你脱层皮.已经忘了到底是叫口水鸡呢,还是叫辣子鸡.反正你去的话问服务员,那个很辣很辣的加了大葱的鸡就是了.这个鸡味道很劲.加了大葱的香味,吃了以后不仅嘴巴会立马长创,而且最好两三天不要跟人家讲话,因为一开口都可以闻到自己嘴巴里散发的大葱味道.不过还有种开背虾也挺好吃的.
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发表于 2003-11-24 02:35 显示全部
介绍5
宝隆宾馆的鱼翅鲍鱼.我一直认为吃鱼翅鲍鱼的人不是真的有钱,就是摆阔.后来自己吃过了以后,才知道为什么有那么多人肯花钱吃那么贵的东东..真的好吃.吃鱼翅吃到现在,就宝隆宾馆的最好吃.以前到东山国宾馆吃到的也不过如此.宝隆的鱼翅嫩嫩的,咬在嘴里有韧劲却又极易磨碎.尤其是它的汤汁,很入味.鲍鱼也很入味,细嚼起来有种蜜甜.其实我发现吃鱼翅和鲍鱼一定要看什么地方吃.如果是在家里或者路边摊吃的话,就会觉得味道像线粉和茶叶蛋.真的,有次周末我生病,妈妈去宝隆请客,回来的时候给我带了两个鲍鱼,我迷迷糊糊的吃完了就说:怎么那么小气啊??就买两个茶叶蛋给我吃.我妈妈当时吐血~~~
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发表于 2003-11-24 03:00 显示全部
介绍6
喜欢马可波罗的面包糕点是因为我的老妈.我妈妈是个对于生活很挑剔的人.什么东西如果喜欢了,就会一味的吹捧下去.我之所以到现在只能接受马可波罗就是因为我老妈老说马可波罗是上海最正宗的面包店了.不过说实在的,马可波罗是成功滴,毕竟让我老妈能接受的西式糕点实在不多.马可波罗里面我最喜欢吃的是提拉米苏和葡萄贵妃,还有小羊角.我们家HB常常练拳,晚上肚子饿,我就买了面包蛋糕去陪他.那段日他一看到我就想到吃的来了,像个小孩子一样.提拉米苏一吃就觉得好吃,葡萄贵妃和小羊角要吃了一段时间才会觉得好吃.不知道大家记不记得上海有家很有名的西餐店:红房子.在徐家汇附近,我是小时侯去吃的,后来开到哪里去了我也不知道.那时侯唯一觉得有印象的就是里面的GUAI奶油,GUAI(第四声)是个上海词,是扔的意思.红房子里奶油的味道和提拉米苏的味道很相近.
记得刚进大学的时候,过生日,妈妈姐姐哥哥都没空陪我.每个人派人送了个蛋糕给我.都是马可波罗的蛋糕.于是那天过生日的三个蛋糕都被同学分掉了,刚好那天是中国足球冲进世界杯,大家吃着蛋糕,还有人到马路上去放鞭炮,像是在过节一样.我想马可波罗的蛋糕也算是我们家的家族文化之一吧.
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发表于 2003-11-24 03:16 显示全部
介绍7
介绍华师大后门的小吃.华师大后门从我小时候的小时候起就有一条小吃街.那里什么地方的吃食都有.以前没有整修前,有家新疆人开的塔克拉马干.那里有很正宗的大盘鸡.我们那时侯高三,考试压力很大.我们一帮人一共13个朋友,每个周末都会聚到那里聚餐.想想那时两个男生喝就喝醉了还抱一起哭,真是好玩.后来整修后他坷拉马竿就搬到学校侧门附近.
华师大后门的小吃,一般要到晚上10点左右开始,凌晨2点结束.大部分都是烤鸡腿啊烤鸡翅的,最好吃的是烤鸡心.还有线粉汤麻辣汤什么的.刚进大学,住在宿舍里,那个宿舍是面街的,两层楼.每天晚上楼下的小吃滩就摆的热火朝天的.那时候我带的头,把寝室的电话线拔下来,然后绑个朔料袋,袋里放三块钱,传到楼下去叫他们烧炒面.后来我们这一层的女生都这么干.再到后来,只要二楼的女生一喊:来碗炒面!!窗下面就都是人,一种是炒面摊的摊主,还有就是华师大里没见过穿睡衣女生的男生.我们寝室有个女的很猛的,半个学期下来,不用看人,听声音摊主的吆吼就知道哪个炒面摊的炒面最好吃.还有个江西女生还要猛,吃炒面加半碗辣椒.她从江西带来的茄辣干害我们一个寝室半个星期拉不出一点东西.
后来越来越离谱,隔壁寝室竟然买了桌子搓通宵麻将,搓到2点肚子饿了就跑我们寝室借电话线钓炒面吃.(她们的电话线早就钓炒面钓到不知道什么地方去了)
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发表于 2003-11-24 03:30 显示全部
老公老公,食量大如牛~~
吃个老母,不回头~~~:s::n19::s::s::s:
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